O przepisie
Ten przepis wcale nie jest skomplikowany. Potrzebujesz tylko wczorajszego chleba i kilku składników, które zwykle trzymasz w lodówce.
Składniki
CHLEB
8-10 wczorajszy/ czerstwy chleb krojony
Masło
1/2 szklanki suszonych owoców.
5-6 całych jajek 50-60 g cukru (1/2-3/4 szklanki)
esencja waniliowa,
gałka muszkatołowa i cynamon.
600 ml mleka
SOS
Tylko 5-6 żółtek
50g cukru (1/2 szklanki)
dowolny wybrany alkohol (bailey, rum, whisky, wódka)
500 ml mleka
Przygotowanie
Krok 1
Odetnij skórki chleba, pokrój na pół (lub kawałki o dowolnym kształcie). Posmaruj masłem TYLKO jedną stronę chleba i ułóż je w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem.
Namocz 1/2 szklanki suszonych owoców. Posyp nimi wierzch chleba.
5-6 całych jajek ubić z 50-60 g cukru (1/2-3/4 szklanki) oraz esencją waniliową, gałką muszkatołową i cynamonem.
Krok 2
Stopniowo wlewaj do jajek 600 ml gorącego mleka (lub 500 ml mleka i 100 ml śmietanki), cały czas ubijając, w przeciwnym razie powstanie jajecznica.
Gdy jajka i gorące mleko dobrze się wymieszają, wlej je do chleba. Dociśnij, aż chleb nasiąknie. Pozostaw na 10-15 minut, aż chleb nasiąknie dokładnie i
zmiękczony.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
Lepiej smakować jak budyń niż jak suchy chleb, więc nie martw się, jeśli chleb
wygląda bardziej jak owsianka niż chleb.
Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C, aż ciasto wyrośnie i będzie upieczone, ale nadal kruche.
Krok 4
Posmaruj dżemem/marmoladą według własnego wyboru, aby nadać potrawie więcej smaku i połysku.
Włóż ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut.
Opcjonalnie: posyp cukrem pudrem i przypal palnikiem, aby uzyskać zwęglony wygląd.
Krok 5
Tylko 5-6 żółtek ubić z 50 g cukru (1/2 szklanki) i dowolnym wybranym alkoholem
(bailey, rum, whisky, wódka) i stopniowo dodawaj 500 ml gorącego mleka.
Gotować na małym ogniu i delikatnie mieszać (nie odchodząc od palnika), aż płyn się wytopi.
zagęszczony. (test tylną stroną łyżki)