O przepisie
Ten przepis jest prosty, a mimo to oznaczony jako „Zaawansowany”. Sekret jest ukryty w odpowiedniej równowadze smaków.
Składniki
Opakowanie makaronu hokkien
Ćwiartka kapusty
Pęczek pak choi
500g plastrów wieprzowiny
przed gotowaniem.
4 ząbki czosnku
2 cebule
Szalotka
Cząstki cebuli
Marchewka julienne
Przygotowanie
Krok 1
Marynata do wieprzowiny: sos ostrygowy, koreański sos sojowy, chińskie wino, olej sezamowy 1 łyżka, vegeta, woda, pieprz, sól. Wystarczy na marynowanie przez godzinę
Krok 2
Blanszuj kapustę/marchewkę (przez 30 sek.) w osolonej wodzie
Rozgrzej patelnię (lub wok) z oliwą z oliwek.
Wyjmij mięso z marynaty i zrumień je. Upewnij się, że zrobisz to szybko, aby mięso nie stało się rozmoczone. Odłóż na bok.
Krok 3
Pokrój i podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny – umieść go na jednej stronie patelni. Dodaj kapustę i marchewkę, a gdy zobaczysz, że jest w połowie ugotowana, dodaj wszystko inne, dodaj całą marynatę. Wymieszaj wszystko.
Krok 4
Wypłucz makaron w gotującej się wodzie. Upewnij się, że cebula jest nadal chrupiąca.
Nie zapomnij dodać szalotki.
Na koniec dodaj indonezyjski ketchup – upewnij się, że się ugotuje.