O przepisie
To przepis oparty na gotowaniu mojej mamy. Proste i sycące danie.
Składniki
Pół kilo mielonego mięsa wieprzowego
Cebula
Czosnek w proszku
Wegetariański
Sól
Pieprz
Papryka
Wegetariański
1 jajko
Liście laurowe (2-3)
Okruszki chleba
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę posiekać bardzo drobno.
Do mielonego mięsa wieprzowego dodać cebulę, doprawić solą, pieprzem (można dodać odrobinę
gałki muszkatołowej), dodać jedno całe jajko i garść bułki tartej.
Wymieszaj wszystko dokładnie rękoma – mięso nie będzie już poskręcane.
Krok 2
Zrób kulki (dopasuj ich rozmiar do siebie - nie za duże, nie za małe. Ja zrobiłam 12 z
pół kilo). Obtocz kulki w mące pszennej.
Krok 3
W garnku zagotuj wodę z odrobiną vegety i liści laurowych. Wrzuć uformowane klopsiki do wrzącej wody i zmniejsz ogień. Gotuj przez około 20 - 30 minut.
Krok 4
Aby uzyskać pyszny i gładki sos:
Wyjmij ugotowane kulki z garnka. Odcedź sos, zagęść go odrobiną
mąkę ziemniaczaną i śmietanę zagęszczającą oraz łyżeczkę soku z cytryny (dodaj jedną
żółtko jest opcjonalne - uważaj, żeby jajko się nie zetnęło).
Włóż klopsiki z powrotem do sosu i podawaj z ziemniakami i warzywami.
Dla dodatkowej „niespodzianki” możesz nadziać pulpeciki kawałkami sera
(Użyłam sera brie).