Życie jest pełne wyzwań

Ten rok był wyzwaniem dla nas wszystkich. Musieliśmy zmierzyć się z rzeczywistością, której nie wybraliśmy, wyjść ze swojej strefy komfortu, nauczyć się nowych umiejętności. Musieliśmy zrobić to, co konieczne, a chociaż życie pchało nas do granic możliwości, zrobiliśmy też rzeczy, których się nie spodziewaliśmy. Jeśli śledzisz moje krótkie historie i tego bloga, dowiesz się, że w roku 2020 upiekłam własny chleb. W tym roku zrobiłam też deser z mojej listy „rzeczy do zrobienia pewnego dnia”. Więc zaczęłam małe przygotowania do zrobienia tego deseru, badając przepisy, kupując foremki i małą kuchenną palnik, aby uzyskać słynny efekt pękania warstw. Mój pierwszy deser prawie wylądował w zlewie – mieszanka się zważyła i raczej upiekła, a nie ugotowała na parze. Tylko jedna lub dwie porcje nadawały się do jedzenia. Na szczęście dla mnie, siostrom w domu smakował i zachęcił mnie do ponownej próby. Więc przeanalizowałam wszystkie popełnione błędy, poprosiłam kilka osób o wskazówki dotyczące poprawy i spróbowałam ponownie. Rezultat był znacznie lepszy. Konsystencja była świetna, czas w piekarniku odpowiedni, przypalenie wierzchu sprawiło, że powierzchnia była chrupiąca, ale nie oszacowałam dobrze ilości w każdej foremce i w rezultacie miałam do podania porcje do połowy pełne (lub do połowy puste). Do tej pory zrobiłam to kilka razy i nadal nie udało mi się dostarczyć idealnego deseru. Ale wciąż próbuję! Za każdym razem, gdy robię kolejną partię – uczę się czegoś nowego i pomimo moich niepowodzeń zawsze znajdzie się ktoś, kto nadal ma nadzieję, że będę nadal opanowywać ten deser, bez względu na to, ile czasu to zajmie. Św. Paweł w liście do Galatów (6:9) powiedział: Nie ustawajmy w czynieniu dobra, bo gdy pora nadejdzie, będziemy żąć, jeśli nie znużymy się. Cokolwiek robisz – tak małe, jak przygotowanie deseru, i tak duże, jak wspieranie wielkiej sprawy (wymień swoją tutaj…) – nie ustawaj! Spróbuj ponownie. Gdy pora nadejdzie, będzie dobre.

PS Jeśli masz dobry przepis na crème brûlée, podziel się nim ze mną – wciąż się uczę 😆 .